Voor een ronde vorm van circa 23 cm doorsnede
250 gram bloem
125 gram boter (blue band of roomboter)
1/2 zak bakpoeder
1 zak vanillesuiker
1 ei
180 graden, 60 min
Bovenstaande mengen tot een bal deeg tot gebruik afgedekt in de koelkast bewaren (Kan wel 3 dagen in de koelkast bewaard worden, is dan oolk prima deeg voor koekjes bakken of andere taarten.)
+/- 5 a 6 zoetzure harde appels
suiker
kaneelpoeder
rozijnen
Appels schillen en in stukjes snijden, naar smaak suiker/kaneel & rozijnen toevoegen. Helft van het deeg uitrollen voor de bodem & (tip: doe dit tssen 2 lagen huidhoud folie of 1 laag folie & 1 laag bakp0apier, dan geb je geen bloem nodig; geen rotzooi op het aanrecht) in de vorn leggen (of vorm invetten en met beetje bloen bestuiven; zelf gebruik ik altijd een vel bakpapier)
Vulling op bodem leggen/verdelen.
Amdere helft van het deeg uitrollen en reepjes van circa 1 cm breed van snijden, deze op vulling leggen.
'Aflakken' met circa half geklopt eu voor mooue glans
Dan taart in de oven (midden in) liefst hetelucht of normale oven op 180 graden +/- 60 minuten.
Voor een bakplaat neem je een dubbele hoeveelheid.
Succes ermee!!
Karin